すき焼き・たまこ庵風
すき焼







金谷のすき焼風に作ってみました。
まず、酒、醤油、砂糖で割り下を作っておき
お肉だけを焼き煮にしながら何回か繰り返していただきます。

最初に十分お肉を味わってから野菜を投入!
お水は全く使っていません。
途中で味が濃くなってきたのでお酒を少し加えました。

すき焼

最後は・・・煮汁がほとんど残りません。
すき焼のおじやも好きだったけれど・・・
でも、こんな感じに終わるのがうまくいった証しです。

すき焼

これはおまけ!!o(≧∇≦o))))
ゆうきのお腹です。
はるかパパそっくりです。 (^▽^;)

金谷4