京料理 【京柿】
京柿玄関


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お料理の数々をご披露いたします。

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〈先付け〉芋南京寄せ 蛸の湯引き

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〈椀物〉ハモの卵豆腐 冬瓜 ピーマン

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〈お造り〉美味鮪(しびまぐろ) 鯛の昆布〆

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〈八寸〉鰊の幽庵焼き クラゲの白酢和え うす揚げの味噌漬 
スモークサーモンの蓮根巻 蓮根のカステラ

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〈吸い物〉素麺 胡瓜 椎茸

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〈炊きもの〉加茂茄子と小芋の生姜餡

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〈ご飯〉チリメン山椒 漬けもの 赤だし

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〈水物〉抹茶ムース コーヒー

東寺

京都のお料理は薄口だけれど、『京柿(きょうがき)』さんのお料理は
ダシがしっかり効いていて、とろけてしまいそうな美味しさでした。
毎月、お品書きが替わるということなので、ぜひとも毎月行きたいもんです。
無理やろな〜 ε= (´∞` ) ハァー